Convierte una receta de horno a tu airfryer
Introduce la temperatura y el tiempo del horno. Bajamos 15 °C y quitamos entre un 20 y un 25 % del tiempo, la misma regla que usamos en la guía de datafryer.
Es un punto de partida, no una garantía. Cocina en una sola capa, comprueba la comida durante la cocción y sigue las instrucciones del fabricante.
Cómo funciona la conversión
Las airfryers mueven aire caliente directamente alrededor de la comida, por eso suelen necesitar menos temperatura y menos tiempo que un horno convencional. La regla de datafryer es deliberadamente sencilla: resta 15 °C y reduce el tiempo del horno entre un 20 y un 25 %. Redondea a un ajuste práctico y empieza a comprobarlo antes del extremo inferior.
Baja la temperatura del horno.
Reduce el tiempo de cocción.
Importan el grosor, la cantidad y la potencia.
La seguridad alimentaria va primero
Con carne, aves y pescado no te fíes solo del reloj o del color. La referencia española de seguridad alimentaria es AESAN: 70 °C mantenidos durante 2 minutos en el centro. Usa un termómetro de sonda cuando la receta indique una temperatura interna.
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